22.緑茶のジェノベーゼ風パスタ

   宇治の露製茶のメンバーが本気で考えた、お茶を使った美味しい食べ物・飲み物
レシピNO.22

【レシピ名】 緑茶のジェノベーゼ風パスタ
BY Y.I


【材料】
  パスタ・・・・・・・・200g
  伊右衛門 深むし茶・・3g
  オリーブオイル ・・・大さじ2杯
  にんにく ・・・・・・1片
  塩 ・・・・・・・・・小さじ1杯
  胡椒・・・・・・・・・少々

【作り方】
  1. ミキサーにオリーブオイル、にんにく、塩、深むし茶を入れて混ぜる。 ①
 
  2. パスタを茹でて、茹で汁20~40ccと①をフライパンで炒める。
 
  3. パスタをフライパンに入れて胡椒を加えソースとあえる。

【メモ】
  ・深むし茶はお好みで5gまでは苦味もなくお楽しみいただけます。
  ・フライパンで炒めることにより緑茶の香りが引き立ちます。
  ・お好みにより様々な具材をトッピングしてください。